Frango com queijo cremoso

 

1 peito de frango cozido e desfiado

1 cebola roxa picadinha

1 fio de azeite

2 latas de molho de tomates

salsinha picadinha a gosto

1 xícara (chá) de azeitona preta

sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e a cebola para refogar. Em seguida acrescente o frango e o molho de tomates. Deixe refogar mais um pouco e coloque o restante dos ingredientes. Deixe cozinhando por mais 10 minutos.

Purê:

300g de batatas cozidas e espremidas

2 colheres (sopa) de margarina

100 ml de leite

sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes do purê em uma panela e deixe aquecer. Reserve.

Acompanhamentos:

300g de queijo cremoso

batata palha

Montagem:

Unte um refratário com um pouco de azeite e em seguida coloque o frango, a camada de purê, o queijo cremoso e leve para gratinar. Quando estiver pronto cubra com a batata palha.

(Daniel Bork)