Bacalhau a Portuguesa

Ingredientes

1 kg de bacalhau demolhado

1 litro de leite

4  batatas cozidas em rodelas

2 cebolas em rodelas

2 dentes de alho picados

1 xícaras (chá) de azeite

azeitona preta sem caroço a gosto

1 litro de água

Preparo

Após dessalgar o bacalhau deixe-o de molho por 6 horas no leite.Retire-o do leite.

Aqueça o leite até ferver.Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.

Aqueça 1 litro de água.Coloque o azeite.Cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.

Retire o bacalhau do leite e lave levemente.Coloque junto com as batatas e as cebolas cozinhe por 5 minutos.