2 receitas com chocolate

Mousse Chocolate

Ingredientes
◦250g chocolate em barra
◦1 ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
◦1 colher de sopa de margarina
◦5 ovos
◦4 colheres de sopa de açúcar

Modo Preparação
1.Bater as claras em neve e deixar em recipiente à parte.
2.Misturar a margarina com o chocolate em pó.
3.De seguida adicionar o chocolate em barra, derretido em banho-maria.
4.Acrescentar o açúcar com as gemas e por fim, incluir as claras em castelo.
5.Separar em taças e levar a geladeira.

 

Bolo de Chocolate

3/4 xícara(s) (chá) de margarina 
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
200 gr de chocolate meio amargo derretido(s)
1 unidade(s) de ovo
1 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada(s)
1/2 colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
3/4 xícara(s) (chá) de água
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate picado(s)

Bata na batedeira, a margarina com o açúcar. Junte a essência de baunilha e o chocolate derretido Bata.
Acrescente o ovo e bata muito bem. Misture a farinha ao bicarbonato e adicione à mistura, alternando com a água. Bata bem.
Coloque numa assadeira pequena, untada e polvilhada. Salpique com o chocolate picado.
Leve ao forno moderado, por cerca de 30 minutos. Desenforme depois de frio.

Sugestão de cobertura de chocolate.

Escondidinho de Mandioquinha com frango

Ingredientes:
Meio quilo de mandioquinha cozida e espremida
2 cubos de caldo de galinha
Meio quilo de filé de frango cozido desfiado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado
Modo de preparo:
1- Misture a mandioquinha e 1 cubo de caldo de galinha esfarelado. Reserve.
2- Misture o filé de frango, metade do cheiro-verde picado, metade do queijo coalho e o outro cubo de caldo de galinha  esfarelado.
3- Em um refratário untado espalhe metade da mandioquinha, cubra com o frango e finalize com o restante da mandioquinha. Polvilhe com cheiro-verde picado e queijo coalho ralado. Leve ao forno até dourar.

CHURRASCO EM CASA

Carne Moída Com Salgadinho de Milho

Ingredientes

- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 kg de carne moída
- 1 lata de milho verde (200 g)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates picadinhos
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- cheiro verde e sal a gosto
- 100 ml de água
- 1 pacote de salgadinho de milho quebrado (200 g)
- 2 caixas de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 250 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 1 cebola picada, 4 dentes de alho
amassados, 2 colheres (sopa) de azeite e doure. Acrescente 1 kg
de carne moída e deixe fritar. Adicione 1 lata de milho verde
(200 g), 2 tabletes de caldo de carne, 2 tomates picadinhos, 1
pimenta dedo de moça picadinha, cheiro verde a gosto, sal a gosto
e 100 ml de água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha
(com pouca água +/- 15 minutos). Reserve.
2- Numa tigela coloque 1 pacote de salgadinho de milho quebrado
(200 g), 2 caixas de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de leite, 3
ovos e misture bem.
3- Num refratário untado coloque a carne refogada (reservada
acima), o creme com salgadinho por cima e polvilhe 250 g de
queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
até dourar.

receitas.maisvoce.globo.com

Pudim de pão

Ingredientes

- 200 ml de leite de coco
- 50 ml de leite
- 1 anis estrelado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 6 fatias de pão de forma sem casca
- 350 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 100 g de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1
anis estrelado e 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até
ferver por 2 minutos. Despeje 1/3 deste creme num refratário
retangular (25 cm X 20 cm), coloque 6 fatias de pão de forma sem
casca, o restante do creme e fure as fatias com um garfo.
Reserve. (OBS: deixe o pão absorver todo o creme +/- 2 minutos).
2- Numa outra panela coloque 350 ml de leite, 1 lata de leite
condensado, 2 ovos, 100 g de chocolate em pó, 2 colheres (sopa)
de açúcar mascavo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e
leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando começar a engrossar
conte 5 minutos.
4- Coloque este creme de chocolate bem quente sobre as fatias de
pão (que estão no refratário), deixe descansar por 2 minutos e
depois embale bem o refratário com papel filme. (OBS: quando você
fecha o refratário com papel filme forma um calor que vai
cozinhar o pão e mudará a sua textura.). Com um palito faça um
furinho no papel filme em cada ponta do refratário (para que saia
um pouco do vapor e não forme gotas de água). Leve para a
geladeira por +/- 2 horas. Desembale e sirva a seguir.

Receita do programa Mais Você.