Lasanha de Panqueca Com Filé de Peixe

 

 

Ingredientes

-4 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-1 colher sopa de óleo
-700ml de leite
-sal a gosto
Para o recheio:
-1/2 kg de filé de peixe
-1 kg de tomate maduro
-4 cebolas média, 4 dentes de alho grandes
-tempero verde
-1 lata ervilha
-1 lata de milho
-400ml de água
-1 colher sopa de farinha de trigo
-300g de queijo ralado
-300 gramas de presunto ralado

Modo de Preparo

Massa: coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador
e acrescente em seguida a farinha. Bata tudo até misturar bem,
faça as massas de panqueca e reserve.
Recheio: frite o filé em óleo mexendo sempre, vá acrescentando os
demais ingredientes, tomate picado, cebola picada, o alho e
tempero verde picados, o milho e ervilha, desmanche a farinha com
a água e acrescente ao molho, reserve.
Montagem da Lasanha: num prato refratário, coloque um pouco de
molho e vá acrescentando as massas de panqueca em camadas
intercalando com o recheio, coloque junto o queijo ralado e o
presunto, após leve ao microondas até derreter bem o queijo e
sirva quente. Bom apetite.

Lasanha de Panqueca

 

 

Ingredientes

Massa - Panqueca:
-1 e 1/2 copos (200ml) de leite
-1 copo (200ml) de farinha de trigo
-2 ovos
-sal a gosto
-margarina para untar
Recheio:
-1 cebola média picada
-3 dentes de alho picados
-sal e pimenta à gosto
-500g de carne moída
-óleo para refogar
-1 cx de molho de tomate
-200g de mussarela
-1/2 copo de requeijão

Modo de Preparo

Massa:
Bater os ovos, leite, farinha e sal no liquidificador;
Untar levemente a frigideira com margarina e fritar as massas de
panqueca;
Reservar.
Molho:
Refogar a cebola picada e o alho moído, dourar e refogar a carne
moída;
acrescentar o molho de tomate, o sal e a pimenta e deixar
apurar.
Montagem:
Utilizar um refratário médio untado com um pouco do molho;
Intercalar massas de panqueca, fatias de mussarela e molho de
carne moída, na última camada acrescentar o requeijão.
Levar ao forno ou microondas para aquecer.

Fettucine do Alfredo

 

 

Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão, tipo fettuccine

1 xícara (chá) de creme de leite, fresco

2 colheres (sopa) de manteiga

2/3 xícara (chá) de queijo parmegiano-reggiano, ralado

sal, a gosto

Modo de preparo:

1. Leve uma panela grande com água ao fogo alto para ferver. Acrescente sal a gosto.

2. Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

3. Enquanto a água do macarrão esquenta, comece a preparar o molho.

4. Coloque a manteiga e o creme de leite fresco numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Sem

parar de mexer, deixe cozinhar por 3 minutos.

5. Escorra o macarrão e acrescente o molho.

6. Mexa bem e acrescente o queijo ralado.

7. Sirva a seguir.

Salada de Macarrão à Raquel

Ingredientes

500g de macarrão parafuso cozido ao dente .

300g de presunto picado em quadradinhos.

300g mussarela picada em quadradinhos.

200g de azeitonas sem caroço.

2 latas de milho verde sem o caldo.

3 colheres de sopa(bem cheia) de maionese.

1 caixinha de creme de leite,

150 g de uvas passas

cebola picadinha,
Cheiro verde à gosto, sal a gosto.

Meio pacotinho de sazon para massas ou legumes

Modo de Preparo

misture tudo e leve a geladeira por 20min.
**Pode acrescentar ou substituir o milho verde por palmito,ervilhas, à seu critério.

Lasanha prática

Ingredientes

1 PACOTE DE MASSA PARA LASANHA A ESCOLHER
1 CAIXA DE MOLHO REFOGADO ( A SEU GOSTO)
500G DE QUEIJO MUSSSARELA
500G DE PRESUNTO
1/2 CAIXA DE LEITE

Modo de Preparo

PRIMEIRO EM UM PIREX DE VIDRO COLOQUE UMA CAMADA DE MASSA DE
LASANHA SEM COZIMENTO ALGUM, VÁ ARRUMANDO A MASSA, SE FOR PRECISO
QUEBRE-A AOS PEDAÇOS PARA ENCAIXAR NO PIREX, EM SEGUIDA UMA
CAMADA DE QUEIJO MUSSARELA , PRESUNTO, O MOLHO POR  CIMA .vÁ ALTERNANDO ATÉ COMPLETAR  O PIREX .
ADICIONE PELA BEIRADA O LEITE SEM FERVER (DEVAGAR ATÉ QUE ELE CHEGUE NA ULTIMA CAMADA DO PIREX)
ENFEITAR COM AZEITONAS  (FICA A GOSTO DE CADA UM)
CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO  E  LEVE AO FORNO.
DEIXE NO FORNO POR UNS  30  MINUTOS .VÁ SEMPRE OLHANDO.
SE FOR PRECISO DESPEJE UM POUCO DO LEITE .